于湖北房县。 房县山峦起伏，林木茂密，气候温润，雨量充沛，耳林资源极为丰富，为黑木耳生产 提供了得天独厚的条件。《湖北通志》里说：木耳以郧属产者最为著名，世谓郧耳。郧耳就是房耳。房县的 黑木耳产量历年都要占湖北黑木耳产量的三分之一。全国的十分之一左右。

　　　　 黑木耳的胶质体有很大的吸附力，它能把残留在人体消化、呼吸道系统的灰尘、杂 质集中起来，排出体外。 　　形似燕，状如飞，色泽好，外观美；肉丰厚，质地佳，味纯正，发性大。 成份：含有炭水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等。李时珍在他《本草纲目》中写道：木耳性甘平，主治益气不饥，轻身强志。并有治序痔疮、血痢等用途。近代医学界对于黑木耳的医用价值又有新的发现，觉得它具备清肺、润津、去瘀的效果，而且还含有抗癌物质