乐平烟糖的基本介绍

乐平烟糖因其形似烟而得名，乐平烟糖有着近百年历史，也是乐平的最负盛名的地方特产之一。历史上，每年腊月里，家家户户多多少少都要做一点烟糖，因是为春节而特制，又叫“年糖”。

做烟糖是一个非常复杂的过程，从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程需要一气呵成，看着简单而做起来却是非常要“功夫”的。它以饴糖做皮，黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅，从外表看，白白的糖皮裹着黑芝麻，面上再配上一两条细细的彩丝，看着就像一根根烟，咬在口里甜脆脆、香酥酥的，吃后余味无穷。正月里，乐平人走访亲友，招待宾朋都不能离开它。

过去，每逢春节，家家户户都会亲自动手制作烟糖，每个乐平人家都有一个制作烟糖的能手。目前，大伙生活条件愈加好，虽然不再亲自制作烟糖，但作为一个地道的乐平人，烟糖也是必不可少的年货之一。

商品特征

以饴糖做皮，黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅，从外表看，白白的糖皮裹着黑芝麻，面上再配上一两条细细的彩丝，看着就像一根根烟，咬在口里甜脆脆、香酥酥的，吃后余味无穷。